De nombreux fruits et légumes cultivés au Canada sont mûrs pour la récolte à l’automne. Souhaitons-nous une récolte d’automne abondante et penchons-nous sur certaines des cueillettes les plus populaires au pays.
La sauce aux canneberges est un incontournable dans bien des foyers à l’Action de grâce. Et vous? Vous l’aimez ou vous la détestez?
Les canneberges sont principalement produites en Amérique du Nord. Bien que l’État du Wisconsin soit le plus grand producteur à l’échelle mondiale, le Québec est quant à lui le principal producteur de canneberges au Canada.
En 2022, les exploitants agricoles du Canada ont déclaré avoir récolté 17 790 acres de canneberges.
L’automne est une saison fructueuse au Canada.
Les exploitants agricoles au Canada ont déclaré avoir récolté 218 965 acres de raisins en 2022. Cela représente beaucoup de vin, de jus et de raisins secs! Profitez-en et savourez une collation acidulée ou une boisson sucrée — que ce soit un verre de jus de raisin produit localement ou une variété unique de vin. D’ailleurs, plusieurs cépages s’accordent parfaitement avec des légumes d’automne grillés.
Parlant de légumes, avez-vous déjà pris goût aux choux de Bruxelles et au brocoli, ces légumes savoureux souvent laissés de côté dans les assiettes des tout-petits? Cet automne, agrémentons nos assiettes de légumes verts locaux!
En 2022, 1 739 acres de choux de Bruxelles et 9 054 acres de brocoli ont été récoltés par les exploitants agricoles, de même que 10 370 acres de choux et 20 430 acres de haricots verts et jaunes.
Au Canada, la récolte d’automne nous offre une variété de délicieux fruits et légumes locaux à ajouter à nos repas. Que vous soyez un amateur de vin, que vous détestiez les choux de Bruxelles ou que vous aimiez les haricots verts, nous vous souhaitons des assiettes bien remplies et une récolte automnale abondante!
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