Enquête relative aux producteurs de champignons, 2015
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Diffusion : 2016-06-22
417 millions de dollars
2015
11,0 % 
(variation annuelle)
En 2015, les producteurs canadiens de champignons ont déclaré une superficie en culture de 6,2 millions de pieds carrés, ce qui représente une augmentation de 7,5 % par rapport à 2014.
La superficie récoltée s'est accrue de 2,9 % pour s'établir à 47,0 millions de pieds carrés, et les ventes ont augmenté de 11,0 % pour atteindre 417 millions de dollars en 2015.
L'Ontario a généré la plus grande part des ventes, soit 61 %, suivi de la Colombie-Britannique (29 %).
Graphique 1
Ventes provinciales de champignons, 2015
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