En novembre, les Canadiens ont dépensé plus d’argent dans les services de restauration et moins dans les débits de boissons

Les ventes dans les services de restauration et les débits de boissons ont augmenté de 1,0 % pour atteindre 7,9 milliards de dollars en novembre (données désaisonnalisées).

L’augmentation des ventes des restaurants à service complet (+1,4 % pour se chiffrer 3,5 milliards de dollars) a contribué le plus à la hausse mensuelle. Bien que les ventes des établissements de restauration à service restreint (+0,5 % pour se situer à 3,6 milliards de dollars) aient progressé de façon moins marquée au cours du mois, elles se sont maintenues en tête des ventes totales.

Les ventes des services de restauration spéciaux (+3,2 % pour atteindre 625,7 millions de dollars), qui comprennent les traiteurs, les cafétérias d’écoles et les camps de travail, ont enregistré la plus forte croissance en novembre, tandis que les ventes des débits de boissons ont reculé de 2,6 % pour se chiffrer à 205,4 millions de dollars.

L’Ontario (+1,4 % pour atteindre 3,1 milliards de dollars), le Québec (+1,0 % pour se chiffrer à 1,6 milliard de dollars) et la Colombie-Britannique (+0,6 % pour se situer à 1,4 milliard de dollars) ont contribué le plus à la hausse mensuelle parmi les provinces, tandis que l’Alberta (-0,1 % pour s’établir à 1,0 milliard de dollars) a enregistré la seule baisse.

Les prix payés par les Canadiens pour des aliments achetés au restaurant ou pour des boissons alcoolisées servies dans les établissements détenteurs d’un permis d’alcool ont tous deux augmenté au même rythme (+5,5 %) en novembre.